香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#怎么做,爱生活的馋猫做香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#,香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#的做法,香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#的做法大全,香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#孕妇可以吃吗?,香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#


香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#的做法

菜名:香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#

爱生活的馋猫:
家人都喜欢绿豆饼,总在外面买也怕不健康,于是便学着自己做,味道却是十分的好呢

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:120g,:100g,:70g
:130g,:400g,:30g

1. 绿豆浸泡一晚,第二天沥干水再洗一次,放锅里,加水没过绿豆1cm高,大火煮开转小火慢炖至可用勺子压烂,过程要用勺子翻,因为水分会慢慢少,不然会粘锅

2. 稍微晾凉用料理机全部打烂成绿豆泥

3. 热锅放入黄油化了之后加入70克白糖翻炒均匀,转中小火倒入绿豆泥翻炒干水,这个过程比较累,要不停炒,不然会焦锅

4. 等绿豆泥变成这样就可以铲出锅用保鲜袋包好碗口备用

5. 油水酥:200克面粉加入30克白糖,40克猪油,70克清水。揉成面团,再分成30个同等大小的小面团,用保鲜膜盖好醒30分钟

6. 油酥:200克面粉加入90克猪油,揉成面团(可能会易散)再分成30个小面团,用保鲜膜盖住醒30分钟

7. 这样盖住30分钟

8. 30分钟后,把油酥团放入水油皮内,收口,口朝下放置

9. 全部包入

10. 拿出一个刚裹好的面团,用擀面杖擀成长条

11. 卷起,放旁边,全部都擀好

12. 在把刚刚卷起来的面卷用擀面杖擀成长条,又卷起

13. 全部擀开卷起,放置15分钟,这个时候可以准备绿豆馅

14. 绿豆馅全部准备好,大小要跟第一次分油酥团一样大小,不然会很难包

15. 取出刚卷好的面皮,压扁,擀成圆形

16. 放入绿豆馅,收口,口朝下放置

17. 包到一半的量可以把电饭锅预热上,等包完了就可以稍压成饼状,两面抹上一层薄油,放入预热的电饭锅内

18. 放入,等电饭锅差十分钟跳保温键时,翻面再按下煮饭键,跳保温键即可出锅,我的是美的的那个智能电饭锅,会有显示时间,如果不是那就自己翻看看饼的那边煎的合适了就可以翻面了

19. 出锅,很酥

小贴士

如果喜欢带咸味的,可以在面粉里加少许盐,味道也很好哦,适合两广的朋友

菜名:香酥绿豆饼【电饭锅版】#自己做更健康#菜谱小经验:

如果喜欢带咸味的,可以在面粉里加少许盐,味道也很好哦,适合两广的朋友

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com