蒜香排骨怎么做,若愚妈妈做蒜香排骨,蒜香排骨的做法,蒜香排骨的做法大全,蒜香排骨孕妇可以吃吗?,蒜香排骨


蒜香排骨的做法

菜名:蒜香排骨

若愚妈妈:
这道菜虽是油炸,却不腻。排骨经过复炸,逼出了多余的油份!煸炒的蒜粒香味十足,口齿留香。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:2勺,:1勺,:1勺,:1勺,:2颗,:适量,:适量,:适量
:500g,:8只,:4片

1. 排骨洗净。

2. 锅中烧水,水开,放入排骨,倒入料酒,淖去血水。捞出洗净。

3. 洗净的排骨用牙签戳,使劲戳,这样在腌制的时候能大大缩短腌制的时间。

4. 倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺耗油,一勺白糖,姜片,葱,黑胡椒粉,八角。

5. 抓匀,腌制二十分钟。

6. 腌制排骨的同时,我们可以把蒜切碎备用。

7. 锅中放多多的油。

8. 油五成热时,大火倒入排骨。转小火慢炸。

9. 注意观察,开始炸的时候,油面冒着大泡泡。待油面变成小泡泡时,排骨就算熟了。捞出。

10. 然后将油大火升温,再次倒入排骨,复炸30秒。

11. 炸完排骨,将油倒出,洗干净锅。锅中放适量油,倒入蒜粒,小火煸炒。

12. 炒至蒜粒微黄。倒出油,锅中只留蒜粒。

13. 倒入排骨,放入半勺白糖,一丁点盐,翻炒均匀。撒适量熟芝麻。

14. 太好吃了,一点儿也不腻。

菜名:蒜香排骨菜谱小经验:

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com