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辣椒这么吃简直销魂到飞起的做法

菜名:辣椒这么吃简直销魂到飞起

请叫我蘑菇娘娘:
【辣椒酿肉】
我想在酿肉系列里最销魂的当属辣椒酿肉了~
肉包裹在辣椒里煎出来的那种口感真是没谁了~
绝对的实力下饭菜没的说~拯救你因为天热的没食欲~
哈哈哈哈,吃货的本质就是要变着法儿的来犒劳自己的胃~

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:,:,:,:,:,:,:,
:400克,:,:,

1. 尖头的辣椒五六个,挑稍微直一点的,猪肉馅400克左右~

2. 肉馅里放半勺老抽、一勺生抽、半勺料酒、一勺蚝油、姜末、半勺淀粉、适量盐和糖、香葱碎,拌肉馅可以多放一点油~

3. 然后顺时针拌匀~

4. 辣椒对半切开或者从三分之一的地方横着切开~

5. 去掉辣椒籽~

6. 把切开的辣椒填满肉馅~

7. 调一碗酱汁: 一勺半生抽、一勺蚝油、半勺淀粉、半碗水和匀~

8. 油热后把辣椒有肉馅的一面朝下小火煎一会~

9. 煎到微焦的时候翻面煎辣椒那面,煎出微焦出虎皮那种~

10. 最后把调好的汁倒进去,汤汁粘稠的时候就可以关火出锅了~

11. 开吃吧~

小贴士

1.肉馅也可以用牛肉之类的~
2.辣椒也可以不用切开直接填肉馅儿进去~
3.煎的时候中小火,其实很容易熟,不用担心煎不熟之类的~
4.扒辣椒籽的时候记得戴个手套啥的,万一你买到的辣椒特别辣,那你又正好徒手扒完后不小心揉了揉眼睛摸了摸脸啥的........

【学会记得来微博交作业哦~作品+@请叫我蘑菇娘娘】
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菜名:辣椒这么吃简直销魂到飞起菜谱小经验:

1.肉馅也可以用牛肉之类的~
2.辣椒也可以不用切开直接填肉馅儿进去~
3.煎的时候中小火,其实很容易熟,不用担心煎不熟之类的~
4.扒辣椒籽的时候记得戴个手套啥的,万一你买到的辣椒特别辣,那你又正好徒手扒完后不小心揉了揉眼睛摸了摸脸啥的........

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