香草8:
爸妈外游今天晚上到家，昨天又是母亲节没法庆祝，想着他们挺爱喝豆浆，正巧一直对网络爆红的豆乳蛋糕手痒很久了，家里正好有刚自制的奶酪，前几天做糯米团时磨的黄豆粉还没用完，这么天时地利于是赶紧做起来，希望爸妈喜欢这一甜品。
烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:1小时以上
材料准备：
烤盘蛋糕材料：：,白糖：70g,玉米油：50g,豆乳材料：：,自磨豆浆：200g,自制奶酪：100g,白糖：35g,玉米淀粉：10g,其它材料：：,白糖：20g,自磨黄豆粉：适量
低筋面粉：80g,鸡蛋：4个,豆浆：50g,蛋黄：1个,淡奶油：250g
1. 用豆浆机打好豆浆备用。
2. 烤盘蛋糕制作：
分离蛋白蛋黄，全程直接用电动打蛋器，省时省力，所以要先打发蛋白。开始做时就可以烤箱预热160度上下火。
3. 跟戚风蛋糕一样的方法分三次加糖（60g）打发蛋白，比湿性发泡稍硬点就好了。
4. 分出的10g糖跟蛋黄一起用打蛋器打至体积变大，颜色变淡，加油和豆浆继续搅打到均匀。
5. 加入过筛后的面粉。
6. 拌成光滑细腻的蛋黄糊。
7. 分次与蛋白拌匀。
8. 烤盘垫上油纸倒入拌匀的蛋糕糊，160度中层25分钟开烤。
9. 烤好的蛋糕撕去油纸后放烤网上晾凉。
10. 豆乳馅和奶油制作：
这是我用酸奶自制的乳酪，把做好的无糖酸奶用纱布吊高放冰箱里滤上三天就成了。
11. 蛋黄1个，玉米淀粉10g，白糖35g用蛋抽搅拌均匀。
12. 分三次倒入热豆浆200g拌匀。
13. 用奶锅小火加热到较稠的羹状即可不能太干了，如果不小心做过稠了就再加点豆浆稀释下。
14. 将豆浆糊与已打至柔滑的奶酪一起拌匀即成豆乳馅。
15. 把淡奶油250g加20g糖打发到能裱花的状态，和豆乳馅分别装在裱花袋里冷藏待用。我没裱花袋自己用食品袋做了两个…
16. 家里的两个保鲜盒比较小，将就着做吧！把冷却的蛋糕切成跟盒子大小差不多的形状2片，放在饭盒底部。
17. 挤上一层豆乳馅，再挤上奶油。
18. 筛上一层黄豆粉，据说不要舍不得，要大量用哦。再重复一遍之前的步骤。
19. 豆乳盒子蛋糕就做好了。盒子浅了点，都冒出来了。放进冰箱过几小时再吃哦。那时候爸妈应该就到家了，呵呵，余下就是静待的时间。
20. 做了两个，豆乳馅后来有点儿不够了，下次得多做点。
菜名:豆乳盒子蛋糕菜谱小经验:
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