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菜名:红烧土豆鸡块～超级美味

Fzh1987y:
土豆削皮后切片，跟鸡肉一起红烧，土豆软烂柔绵，再吸收鸡肉的香味，加上香菇片超级香，特别下饭，鸡肉也没有那么腻的口感了。很喜欢里面的土豆呢。鸡肉也切大块吃起来比较过瘾啊。

烹饪制作难度：切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备：
葱姜蒜：,小尖椒：,生抽：3勺,料酒：3勺,老抽：少量,豆瓣酱：,淀粉：,盐：
鸡：,土豆：2个,鲜香菇：65g

1. 鸡剁小块冲洗干净沥水待用

2. 鸡块放入大碗中，倒入2勺料酒、葱姜蒜、2勺生抽、淀粉拌匀，腌制20分钟

3. 鲜香菇切片，葱切段、姜切片备用

4. 土豆削皮切片，放水里泡着待用

5. 锅内热油,放进葱、姜蒜爆香,再倒入鸡块翻炒至鸡皮收 紧.放入入豆瓣酱、1勺料酒、1勺生抽,少量老抽上色炒至均匀.

6. 加水，小火烧50分钟，根据个人口味调入盐

7. 然后放入土豆片，香菇片、小青椒翻炒片刻，可加少量水

8. 收浓汤汁即可

9. 成品图～

菜名:红烧土豆鸡块～超级美味菜谱小经验: