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家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃的做法

菜名:家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃

梦嫣c:
女儿喜欢吃肉,老公喜欢吃盖饭,全家都爱咖喱,西餐厅里的饭总是咸咸的,不对口。周末的早上去市场采购,回来小厨里一顿忙乎,看着女儿老公吃得香喷喷饭添了一次又一次,恩恩,不白累。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:500g,:一盒
:2个,:一个,:半个

1. 清炖牛肉:葱姜蒜、花椒、大料、香叶适量,少盐,用压力锅炖至烂熟,可以多放汤,用炖肉的清汤做咖喱汁味道更好。

2. 这是炖好的牛肉,记得牛肉不要买纯瘦的,要带点肥带点筋才好。

3. 洋葱半个、土豆两个,胡萝卜一个切小块备用

4. 热油,下洋葱爆炒

5. 洋葱爆香后下入土豆和胡萝卜丁。

6. 加入开水或炖牛肉的原汤(原谅我自己也把牛肉汤给忘脑后了),把材料炖至软烂

7. 土豆块用勺子能切断的时候就差不多了,加入炖好的牛肉、掰成块的咖喱,收汤成黏糊状。(这个阶段要不停的搅拌,以免粘锅)

8.

小贴士

牛肉不容易烂熟,以前我做咖喱牛肉总是感觉牛肉硬硬的,为了口感,事先用电压力锅把牛肉炖了两个小时,这次做出的成品果然不一样。

菜名:家里的咖喱牛肉饭绝对比外面的好吃菜谱小经验:

牛肉不容易烂熟,以前我做咖喱牛肉总是感觉牛肉硬硬的,为了口感,事先用电压力锅把牛肉炖了两个小时,这次做出的成品果然不一样。

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