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彩虹蛋糕的做法

菜名:彩虹蛋糕

Annetta安:
夏天的雨后往往出现美丽的彩虹,会给我不一样的心情。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:30g,:3片,:200g
:420g,:400g,:80g

1. 消化饼干打成粉末。

2. 黄油隔水融化,混入饼干中,压实。

3. 奶油加入糖粉打发。

4. 吉利丁片冷水泡软,隔热水化开,倒入酸奶中,拌匀。混入打发好的奶油,原色慕斯糊就做好了。

5. 调好的慕斯糊分为几等份,调入喜欢的色素。

6. 底色白色先倒入,轻轻震动模具,让慕斯糊铺的均匀。

7. 然后按照个人喜好,从中心点依次倒入各色慕斯糊,倒完之后不需要再震动模具,如有气泡,可用牙签挑破。

8. 放入冰箱,冷藏4个小时。

9. 脱模。成功不成功,还需要看切开,看看分层。

10. 几乎完美

11. 中心切开

小贴士

这是8寸的量,6寸请减半。奶油一定不要打发和裱花一样的,稍微有点纹路即可,就是6,7成这样子。

菜名:彩虹蛋糕菜谱小经验:

这是8寸的量,6寸请减半。奶油一定不要打发和裱花一样的,稍微有点纹路即可,就是6,7成这样子。

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