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简易版糯米鸭的做法

菜名:简易版糯米鸭

金陵玫子:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30-60分钟

材料准备:
:2勺,:数粒,:6片,:2大勺,:2勺,:适量
:650克,:250克,:小块

1. 首先把鸭腿先净后剁成小块放进碗里,加入料酒、花椒、香叶、盐 、老抽抓拌均匀后加盖保鲜膜放入冰箱腌制一夜。

2. 糯米淘洗干净后用清水浸泡4小时至米粒手捏酥烂。

3. 泡好的糯米控干水份后加入适量盐和生抽拌匀,再放入腌制好的鸭腿肉块与糯米一起拌匀。

4. 笼屜上铺上纸垫或者蒸布(最好是荷叶),把拌好的糯米鸭均匀铺上, 水开后中火蒸15分钟左右。

5. 蒸好的糯米鸭肉质咸鲜,糯米香软,非常的不错哟。

小贴士

1、可以根据自己的喜好选择鸭肉、鸡肉、猪肉来做这道菜。
2、腌制的鸭肉中的汤汁不要放入糯米中。

菜名:简易版糯米鸭菜谱小经验:

1、可以根据自己的喜好选择鸭肉、鸡肉、猪肉来做这道菜。
2、腌制的鸭肉中的汤汁不要放入糯米中。

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