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菜名:520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法

80后的私厨by楠木的木:

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:

:2只,:,:,

1. 首先活的扇贝里面很脏,取清水加油,扇贝遇油就会张开,自己吐出脏东西

2. 吐干净的扇贝,白净净的

3. 准备食材

4. 打开扇贝壳,保留有凹陷的一面,取出后面黑色的部分,冲洗干净

5. 洗净后加少许料酒

6. 酱汁是蒸鱼豉油,耗油,鲜贝露,料酒,各一勺,蒜末,泡开的粉丝,倒掉扇贝中的料酒

7. 锅内留少油,倒入酱汁,和蒜蓉,出蒜香味关火

8. 将酱汁放到扇贝壳中

9. 盖上盖子,上锅蒸,盖盖子,是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中,而保留更浓的鲜味

10. 趁热撒上香葱

菜名:520蒜蓉粉丝蒸扇贝~附清洗方法菜谱小经验:

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