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献给父亲节,酱香鸡柳的做法

菜名:献给父亲节,酱香鸡柳

sourcehe:
父亲节到了,做一道酱香鸡柳低脂低热,健康好吃的给爸爸。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:110克,:1ml,:1克,:2ml
:500克,:100克,:5克

1. 鸡胸肉解冻,洗净,用白酒腌制5分钟;

2. 鸡胸肉切条状;

3. 切好的鸡胸肉与酱香味烤肉酱拌均腌制20分钟;洋葱洗净切粒状;

4. 热锅倒油,放入生姜丝,捞出鸡条,大火爆炒;PS:一定大火翻炒,否则容易炒老,腌制的汁等会加入。

5. 鸡肉变色,倒入腌制的汁,翻炒至8成熟,加入洋葱粒;

6. 放盐,翻炒均匀即可;PS:洋葱粒不要炒太久,没有脆的口感。

小贴士

1.鸡胸肉先白酒腌制一下,能去腥且更嫩;
2.炒鸡胸肉的时候不要放腌制的汁,这样爆炒的鸡肉嫩;
3.洋葱容易熟,且不宜炒太久,故鸡肉八成熟放洋葱,保持洋葱脆感

菜名:献给父亲节,酱香鸡柳菜谱小经验:

1.鸡胸肉先白酒腌制一下,能去腥且更嫩;
2.炒鸡胸肉的时候不要放腌制的汁,这样爆炒的鸡肉嫩;
3.洋葱容易熟,且不宜炒太久,故鸡肉八成熟放洋葱,保持洋葱脆感

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