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糯米蒸排骨的做法

菜名:糯米蒸排骨

Amy的美食日记:
喜欢与糯米有关的一切食物

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
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1. 糯米泡好

2. 排骨加姜蒜沫,生抽,老抽,红糖,料酒,芝麻油,盐,鸡精粉,嫩肉粉腌制好。

3. 蒸笼垫上蒸垫纸、一切准备就绪。

4. 把糯米加入腌制好的排骨里面。

5. 本来用勺子和筷子拌匀,太麻烦,直接上手了。

6. 拌匀之后的排骨。

7. 装进蒸笼里,准备上锅啦☺️

8. 上锅,最好是保持大火蒸,至少1到1个半小时,排骨可以蒸到脱骨,期间注意看锅里的水,不要烧干了。

9. 蒸好之后取出撒上花椒面辣椒面(如不喜欢这两样可以不加,我是四川人,口味重一点

10. 色香味俱全,糯糯绵软的糯米,再咬一口入味的排骨,味蕾和视觉的双重享受

小贴士

糯米一定要提前泡好,最好是头一天晚上泡第二天使用,排骨也建议提前腌制好,这样更入味。

菜名:糯米蒸排骨菜谱小经验:

糯米一定要提前泡好,最好是头一天晚上泡第二天使用,排骨也建议提前腌制好,这样更入味。

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