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苦瓜煎蛋的做法

菜名:苦瓜煎蛋

来时是雨:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:适量,:适量,:适量
:1根,:3枚

1. 苦瓜洗净,去瓤

2. 切成碎丁,但不要太碎

3. 不喜欢苦瓜太苦,在苦瓜丁上撒入适量的盐,拌匀,待盐化开,苦瓜沙出水来,将水分挤干,可以不用挤的太干,实在吃不了那么苦,就挤的干一些。

4. 正常的鸡蛋三个就够了,我这个鸡蛋比较小,所以我打四个!

5. 将鸡蛋和苦瓜搅拌均匀,加入适量盐和调味料

6. 将蛋液中调入适量水淀粉

7. 热锅热油,将蛋液倒入锅中,小火煎熟一面成型,翻面煎另一面,2分钟左右就可以出锅了

8. 完成

菜名:苦瓜煎蛋菜谱小经验:

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