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菊花馒头的做法

菜名:菊花馒头

厨房乐趣多:
菊花馒头,献给家人满满的爱!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟

材料准备:

:2个,:1个

1. 一个小南瓜两个紫薯洗净去皮,切成片入锅蒸十五分钟。

2. 蒸熟的紫薯压碎。

3. 蒸熟的南瓜片压碎。

4. 紫薯泥南瓜泥加适量酵母、面粉,温水和成面团,放在温暖的地方发酵二个小时。

5. 将一小块南瓜面团擀成饼,面饼不要太薄,再将一小块紫薯面球,放在面饼上,象包包子一样把紫薯面团包起来,有褶的一面向下,用手掌压一下。

6. 然后用刀均匀地切开几个口。

7. 用手朝同一个方向拧一下,使切开的开口朝上。

8. 做好的馒头生胚再次饧发15分钟。冷水入笼(蒸笼事先抹一层食用油),大火烧开,中火蒸15分钟左右关火,等5分钟揭盖即可。

9. 还可以用紫薯面皮包南瓜面团,做出来的菊花馒头就是这个样子。

菜名:菊花馒头菜谱小经验:

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