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苹果酸奶纸杯蛋糕的做法

菜名:苹果酸奶纸杯蛋糕

西镇一婶:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:1克,:40克,:1克,:40克,:一小撮,:一个(去皮去核后大约100克)
:140克,:28克,:75克

1. 将所有材料先称量好,这一步很重要,因为烘焙讲究严格配比的,所以需要事先用电子秤准确称量各种材料,才会避免成品的失败。不管是烘焙新手还是老手,准确称量做好准备都是第一步。

2. 再来处理苹果,洗干净后去皮去核,然后切成小丁状,因为我用的纸杯个子小,所以苹果丁就切的小了一些。

3. 酸奶中先加入色拉油,然后倒入细砂糖,盐和全蛋液,充分搅拌均匀了。

4. 之后筛入低筋粉和泡打粉的混合物,拌匀到没有干粉就行了。

5. 最后倒入苹果丁,也是拌匀了。

6. 将面糊倒入纸杯内,装到3/4的状态。

7. 烤箱预热180度,然后中层上下火烤30分钟左右,烤到表面上色,内部凝固了即可。

8. 带有苹果颗粒的纸杯小蛋糕

9. 来个细节特写

10. 掰开后看一下,内部是带一些绵润口感的

小贴士

啰嗦两句:
1、苹果和肉桂的味道是绝佳搭配,我的肉桂粉刚用完,就省略了这一步。
2、这款蛋糕的特点是带着苹果的清新香气,所以就没用味道重的黄油用了无味的玉米油,再加上内部有大量的苹果丁,所以口感上略绵软一些。

菜名:苹果酸奶纸杯蛋糕菜谱小经验:

啰嗦两句:
1、苹果和肉桂的味道是绝佳搭配,我的肉桂粉刚用完,就省略了这一步。
2、这款蛋糕的特点是带着苹果的清新香气,所以就没用味道重的黄油用了无味的玉米油,再加上内部有大量的苹果丁,所以口感上略绵软一些。

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