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蒸蛋糕的做法

菜名:蒸蛋糕

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烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:

材料准备:
:25g
:5个,:70g,:1杯

1. 分离蛋清和蛋黄。

2. 这个步骤要加三次糖,有打蛋器最好,没有就手打也行就是会有点累,打到出泡沫加第一次。

3. 这种状态加第二次糖。

4. 这样子可以加第三次糖,再打一会,用筷子挑一下呈三角形就可以了。

5. 蛋黄里面加入酸奶,两勺食用油,分次加入面粉,搅拌至无颗粒状。

6. 讲打好的蛋清分次加入蛋黄糊中,切拌式搅拌(不能打圈噢)。

7. 拌好了。

8. 放入容器中,包上保鲜膜防止水汽进入入锅蒸20分钟左右即可。

9. 出锅。

10. 成品。

11. 成品

12. 成品

小贴士

蛋清里面加点盐放冰箱冷冻一会,利于打发噢。

菜名:蒸蛋糕菜谱小经验:

蛋清里面加点盐放冰箱冷冻一会,利于打发噢。

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