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一见倾心的南瓜千层饼#香雪奥运#的做法

菜名:一见倾心的南瓜千层饼#香雪奥运#

花儿的美食厨房:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30-60分钟

材料准备:
:300克,:4克
:260克

1. 南瓜切块蒸熟,蒸好后盘中一般都有南瓜汁渗出,要倒掉。

2. 南瓜泥晾到温热加入干酵母,再混合面粉,揉成面团。

3. 这里您要根据南瓜的含水量来调整面粉用量。面团要稍微硬一点。

4. 室温发酵到两倍大(这个季节大概35分钟左右就可以),用擀面杖擀一擀排气,接着擀成长方形的面片。刷上一层油。

5. 把面片如图,对称分成10份。

6. 从最边上开始折叠,叠到中间后再往上翻。

7.

8. 如此反复,直到整个面片包裹成一个正方形的饼。(由于层次多,很像长方形了)

9. 折叠好后用手压一压,再擀开。

10. 放入蒸锅里进行二次醒发,大概需要40分钟。(锅内要提前放好凉水)

11. 开大火蒸20分钟。等5分钟出锅,晾到温热切开即可。

12. 超多的层次哦,香甜的南瓜面饼就做好了。

菜名:一见倾心的南瓜千层饼#香雪奥运#菜谱小经验:

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