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开胃下酒菜·泡椒鸭肫·的做法

菜名:开胃下酒菜·泡椒鸭肫·

泡菜炖肉:
开始第一口便停不下来,麻辣鲜香,特下饭。泡椒和卤水是点睛之笔,提辣提鲜缺一不可。

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:3勺,:5个,:1锅铲,:1茶匙,:1茶匙,:10克,:半勺
:250克,:10克,:5个,:10克,:1颗

1. 鸭肫切薄片,生姜大蒜切片,小米椒和蒜苗切段,

2. 菜籽油烧热后把花椒粒放入,小火炸出香味后把花椒粒捞出。

3. 大蒜生姜和蒜苗入锅爆香。

4. 把鸭肫倒入锅中翻炒至变色,依次加入料酒,盐,白糖,泡椒,卤水,小米椒。翻炒均匀后大火烧2分钟。

5. 最后加入生抽,翻炒均匀。再烧1分钟即可。全程大火。

菜名:开胃下酒菜·泡椒鸭肫·菜谱小经验:

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