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自创东北菜 土豆猪肉烧豆角的做法

菜名:自创东北菜 土豆猪肉烧豆角

毛四掌柜:
几天前买了油豆角,之前一直是炖排骨用,这次想换个方式,就想起来了家乡的土豆烧豆角,老公喜欢吃肉,就加了点肉。做完之后真的好好吃,特此分享!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:适量,:适量,:适量,:少量,:适量,:适量
:适量,:适量,:适量

1. 葱姜蒜切碎备用,土豆去皮切成条泡在水中去除淀粉,豆角洗好切成段(这里根据个人喜好,本人喜欢东北的宽油豆),里脊肉切丝。

2. 热锅入油(最好多放一些,以便加快炸土豆条和豆角的速度,用完后剩下的油还可以留起来下次做菜用),油热后炸土豆条,土豆条熟后用漏勺捞出待用,再炸切好的豆角,炸到皮起皱后捞出待用。

3. 这时如果锅底糊了,最好把油盛入碗中备用,刷一下锅,开火,入少量油,油热后放入肉丝,肉丝变白后放入葱姜蒜,翻炒一下,然后倒入炸好的土豆条和豆角翻炒,放入花椒粉,白糖,老抽少量,盐翻炒至颜色均匀就可以出锅啦!

菜名:自创东北菜 土豆猪肉烧豆角菜谱小经验:

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