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夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 的做法

菜名:夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞

沫沫食觉:
上周凉爽了一阵子,这几天又热起来了。在家做一份简单却不失美味的小甜品,让这夏日时光也跟着沁凉起来。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:150ml
:2个,:100g

1. 材料备齐;

2. 锅内放水煮开后,倒入西米煮两分钟;

3. 关火盖上锅盖焖五分钟,西米变成内里白芯表层透明状,倒出过冷水;

4. 重新烧水煮开,再将西米放入水中煮两分钟,关火盖上锅盖焖五分钟,西米变成完全透明状,快速过冷水,再用凉开水冲一遍后滤干,装入密封盒里放冰箱冷藏;

5. 芒果去皮切成丁,大小均匀的放入碗中待用;

6. 其它部分放入料理机中,加少量椰浆打成泥状;

7. 将芒果泥盛在容器底部,倒入椰浆,再放入煮好的西米,最后加上芒果丁。

小贴士

1.椰浆和芒果提前冷藏,成品口感更冰爽;
2.煮西米时用勺子轻轻搅拌,避免粘成一团;
3.可根据个人口味在打芒果泥的时候加糖或炼乳。

菜名:夏日清爽甜品芒果椰浆西米捞 菜谱小经验:

1.椰浆和芒果提前冷藏,成品口感更冰爽;
2.煮西米时用勺子轻轻搅拌,避免粘成一团;
3.可根据个人口味在打芒果泥的时候加糖或炼乳。

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