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【芒果姐姐小厨房】麻辣香锅,让你垂涎欲滴,欲罢不能~的做法

菜名:【芒果姐姐小厨房】麻辣香锅,让你垂涎欲滴,欲罢不能~

芒果姐姐的小厨房:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30-60分钟

材料准备:
:50g,:50g,:10g,:2个,:5g,:1块,:2g,:2个,:2个,:,
:50g,:50g,:50g,:50g,:50g,:50g,:50g,:100g,:6个,:8只,:100g,:,:,

1. 【素菜焯水】西兰花.青笋.宽粉.魔芋丝.木耳.金针菇,依次放入锅中焯水,捞出备用~

2. 【烹制五香油】橄榄油入锅烧制8成热,放入干辣椒.八角.花椒.桂皮.山柰.草果.肉蔻,待炸至金黄色,捞出~

3. 【灯笼椒过油】锅中入油,烧制7成热,放入灯笼椒,待炸至金红,捞出~

4. 【荤菜炒制-01】五花肉入锅,加入少许料酒,放入培根~PS:尽量将这两种食材煸干,加入2大勺郫县豆瓣酱~

5. 【荤菜炒制-02】加入炸制好的鸡翅中.鲜虾.鱼豆腐.午餐肉.姜蒜
【PS翅中的腌制:用料酒/盐/葱姜/腌制半小时,放入180°油锅炸至金黄】
进行翻炒~

6. 【素菜入锅】将焯好的素菜放入锅中一同翻炒,加入糖/盐 各1勺,放入炸至好的灯笼椒,再翻炒一下出锅~在表面点缀花生碎/香菜叶/白芝麻
即成~

7. 一锅喷香扑鼻的麻辣香锅就出锅咯~

菜名:【芒果姐姐小厨房】麻辣香锅,让你垂涎欲滴,欲罢不能~菜谱小经验:

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