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肠粉的做法

菜名:肠粉

丫EZi:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:

材料准备:

1. 大米泡5,6小时或一整晚,用料理机打米浆,沉淀一夜后倒出碗里多余的水,剩下米浆用筷子搅动均匀

2. 把蒸盘摸油,舀一勺倒入盘中,在中间放一小勺提前调好味的肉馅,我是用的素菜末,水开上锅盖盖蒸3分钟拿出,把另一盘放进去蒸

3. 也可打一个鸡蛋

4. 用专用刮刀卷起或直接推下去

5. 装入盘中

6. 装盘切段,淋上提前做好的汁水即可,汁水是用生抽倒入碗里,锅油热后直接倒入酱油碗中,也可加点蒜蓉或葱花,如果太杨说这味道好,咸也可在汁水碗里兑少许凉白开,不会影响口感,

7. QQ滴

菜名:肠粉菜谱小经验:

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