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黑椒牛肉披萨的做法

菜名:黑椒牛肉披萨

国明的下午茶时光:
黑椒牛肉是一种常见搭配,再搭配上芝士你有没有试过。黑椒牛肉披萨就用到了很多马苏里拉奶酪,大块的牛肉片先腌制再被芝士包裹着,特别值得提的是黑椒酱自己就能做,别有一番风味,食肉足们一定会喜欢这款披萨的。

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:,:,:,:40克,:75ml左右(浓汤宝5克,冲温开水75ml),:1克,:2克,:3ml,:,:,:,:,:,:3ml,:1克,:3ml,:1/4小勺,:1/4小勺,:5ml,:,:5ml,:5克
:25克,:15克,:10克

1. 模具涂抹黄油防粘。

2. 将基础软披萨面团进行基础发酵后取出,擀成饼状。放入盘中,饼底和四周用叉子均匀的在表面扎些孔透气。再轻轻覆盖保鲜膜,放温暖的地方进行最后的发酵。

3. 将浓汤宝冲入温开水制成高汤。

4. 将平底锅加热,放入黄油至融化,然后将洋葱碎倒入炒出香味,再加入蒜末翻炒,加入面粉拌匀,然后加入高汤继续加热,用黑胡椒和盐调味,最后加少许的老抽调色,至汤浓稠成酱汁状即可关火。

5. 将牛肉切薄片后用腌料腌制十分钟,洋葱切丝备用。

6. 在平底锅中放入黄油,融化后将腌好的牛肉炒至变色即可,盛出备用。

7. 烤箱预热210-220度。

8. 将发酵好的饼取出,在表面涂抹酱料,撒上2/3的奶酪碎,再均匀的铺上肉和洋葱丝,饼的边缘刷些鸡蛋液。

9. 放入烤箱中层,210-220度烘烤12-15分钟。

10. 取出饼,表面再撒上剩余的1/3奶酪,再入烤箱中上层烤3-5分钟。

小贴士

***牛肉可以选择里脊或腿部的瘦肉,换成猪肉也行。

菜名:黑椒牛肉披萨菜谱小经验:

***牛肉可以选择里脊或腿部的瘦肉,换成猪肉也行。

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