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牛肉麻酱凉面的做法

菜名:牛肉麻酱凉面

米多小鱼:
夏天,还在吃热得烫嘴的面条?吃凉面才应景。香喷喷的芝麻酱和人手一瓶的老干妈,是凉面的最好搭档。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:,:1勺,:1勺,:2勺,:1勺,:1小勺,:1勺,:1勺
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1. 把所有要加入的菜加工成丝,鸡蛋打散摊成蛋皮切丝,胡萝卜,茭白切丝,黄瓜切丝;

2. 茭白和胡萝卜丝入热水锅焯熟;

3. 调酱:两勺麻酱,一勺生抽,一勺醋,一小勺糖,一勺香油,加一点热水把酱调开;

4. 下面条,熟后,沥干水,最好用凉白开把面条冲一下,保证口感的爽滑,再放入大碗中,加上调酱把面拌匀;

5. 把面放入盘中,码上各式小菜,最后加点老干妈辣酱提味。

菜名:牛肉麻酱凉面菜谱小经验:

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