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香菇酿肉元的做法

菜名:香菇酿肉元

萌桃姐姐:
炎热的天气里、没有什么胃口!适量的吃些口味重的肉食刺激一下味蕾,纯肉又太腻配上香菇,既营养又减油!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:250g,:12朵,:适量,:适量,:适量,:1个,:适量,:少许
:适量,:1块

1. 香菇用清水洗净、泡发!软糯即好

2. 猪肉切碎备用!

3. 在肉馅里加入料酒、盐、黑胡椒、葱末姜末,少量蚝油拌匀!加入少量的淀粉抓匀!

4. 泡好的香菇用剪子剪去蒂!如果要吃有一点嚼头的就不用绰水、如果要吃软糯些的、就过一下水!

5. 把肉料捏成丸子放在香菇上

6. 把香菇肉元放入锅中蒸煮、水开后十分钟就好了!

7. 蒸好的肉元在锅内焖2分钟左右再取出、备用!

8. 把碗里蒸肉元的汤汁倒入锅中、再加入少许蚝油烧开,勾薄芡!浇在香菇肉元上即可!

9. 香喷喷的肉元完成了!最主要的是一点不油腻!

菜名:香菇酿肉元菜谱小经验:

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