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豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#的做法

菜名:豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#

雨润海棠:
炎炎夏日里我自己动手做月饼以此来表达对家人的一份浓浓的爱意,一份深深的谢意,正是因为有了你们的陪伴和关爱,我的生活才如此灿烂多彩。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:150g,:15g,:1克,:1克,:50g,:250克
:200g,:100g,:50g

1. 在150克转化糖浆中加入3克碱水(食用碱:水=1:3),搅拌均匀。

2. 再加入玉米油搅拌均匀。

3. 再加入盐搅拌均匀。

4. 筛入面粉和奶粉。

5. 和成面团。

6. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时。

7. 熟花生仁熟芝麻用料理机打粉。

8. 加入豆沙馅和葡萄干。

9. 和成月饼馅料。

10. 分成40克一个的小球。

11. 将饼皮分成30克一个的小球。

12. 将饼皮稍压扁一些,放入馅料。

13. 轻推饼皮,用虎口处将馅包入饼皮中。

14. 放入模具中。

15. 压住,将月饼从模具中推出,依次摆入烤盘。

16. 烤箱预热180度,将月饼放入5分钟后拿出晾凉。

17. 刷蛋液后放入150度烤箱,烤10分钟。

18. 烤好了哟!

19. 印花很清晰,上色也很均匀。

20. 心急,没等回油先掰开一个看看,还不错吧!

21. 圆圆的小月饼装满了我对家人的爱。

菜名:豆沙果仁馅月饼#自己做更健康#菜谱小经验:

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