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榴莲雪媚娘的做法

菜名:榴莲雪媚娘

粥粥1217:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:100g,:30g,:50g,:30g
:175g,:10g,:100g,:100g

1. 集体照来一张

2. 牛奶微波炉加热一分钟

3. 细砂糖倒入热牛奶搅拌融化

4. 糯米粉、淀粉筛入牛奶中

5. 搅拌均匀至没有细腻无块状

6. 锅中放水大火烧至沸腾,放入糯米粉糊大火蒸15分钟

7. 蒸了五分钟左右乘热放入黄油

8. 十五分钟后拿出糯米团,稍凉后揉匀,放入冷藏三十分钟备用。

9. 这个时候炒糯米粉,小火一分钟即可,不要炒黄了

10. 淡奶油打发好,我准备了芒果和榴莲两种馅儿

11. 三十分钟后取出面团,双手沾满熟粉把面团揉成三份细条。切记一定沾满粉,否则很粘。

12. 再把每条切成均匀三份,图片里是之前的切得略小,后重新揉了再切,九份正好。

13. 取糯米面团压成中间厚边上薄的面饼,中间加入奶油和榴莲,然后四周像包汤圆一样慢慢捏起来封口,觉得粘手沾点熟粉即可。

14. 完成后放入冷藏四五小时或者冷冻急冻一个半小时即可享用。

15. 是不是很美貌,如果时间不赶可以再搓得圆一些就更完美了。

菜名:榴莲雪媚娘菜谱小经验:

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