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豆豉鲮鱼油麦菜的做法

菜名:豆豉鲮鱼油麦菜

斯佳丽:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:半罐,:适量
:1把,:适量

1. 准备好原材料;

2. 烧锅开水,加入适量的盐和几滴油;

3. 下入清洗干净的油麦菜去焯一下后捞出;

4. 烧热锅, 加入少许油, 下入蒜片煸炒;

5. 再加入豆豉鲮鱼煸炒一下;

6. 下入刚焯过水的油麦菜;

7. 翻炒均匀后盛出;

8. 装入盘中。

小贴士

1. 油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下, 立刻捞出;
2. 烧热锅, 加入少许油, 先煸炒蒜片, 再下入豆豉鲮鱼煸炒一下, 这样香味更浓;
3. 下入刚焯过水的油麦菜, 需要翻炒均匀即可,不要炒的时间过长,也许需要另外加盐,因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。

菜名:豆豉鲮鱼油麦菜菜谱小经验:

1. 油麦菜放入加入点盐和几滴油的开水中焯烫一下, 立刻捞出;
2. 烧热锅, 加入少许油, 先煸炒蒜片, 再下入豆豉鲮鱼煸炒一下, 这样香味更浓;
3. 下入刚焯过水的油麦菜, 需要翻炒均匀即可,不要炒的时间过长,也许需要另外加盐,因为焯水时先入了底味而且罐头一般的盐味都比较重。

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