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自制酸菜的做法

菜名:自制酸菜

笨丫:
有幸参与了万维家电网美食圈推出的免费试用第二期:韩嫲妮酸菜机活动,更幸运的是得到了这款酸菜机,于是尝试自己做了回酸菜。我是按照厂家提供的方子制作的,用量里五勺,十勺所用的勺子是设备随机附送的

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:3升,:五勺,:十勺,:一包
:五斤

1. 大白菜去除老叶子,切成两半或者四瓣

2. 烧开一锅水(要多余3升),取出3升晾凉至温加入菌粉,五勺盐,十勺糖搅拌匀。利用锅里的沸水将大白菜焯水30——60秒后放到无油处晾凉

3. 将烫好晾凉的大白菜放入容器中,再倒入益生发酵汁,用机器附带的压菜板压实

4. 盖好容器,放入韩嫲妮酸菜机中。接通电源,选择酸菜功能。发酵75小时

5. 75个小时后,酸菜就好了。很酸爽而且没有其它别的味道。

小贴士

事先把所有要用到的工具都去油处理

菜名:自制酸菜菜谱小经验:

事先把所有要用到的工具都去油处理

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