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水晶萝卜卷的做法

菜名:水晶萝卜卷

丹丹/aiq:
炎炎夏日,不想闻到油烟味,那就来一道蒸菜吧!清爽而不油腻!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:各适量
:一个,:半斤,:1小块,:一根,:一块

1. 白萝卜去皮洗干净,用刨子刨成片状,加上五克盐腌制一会儿。

2. 五花肉切成肉末,生姜用磨姜器磨成姜末,把姜末,盐,白糖,料酒,鸡精,味极鲜酱油加入到肉末里面调味,搅拌均匀。

3. 把腌好的萝卜片放在砧板上,取一点肉末放在萝卜片的一端上。

4. 从放肉末的这一端开始卷起,卷成萝卜卷!

5. 同样的方法将所有的萝卜卷卷好,码在盘子上。

6. 水开后上锅蒸10分钟。

7. 将蒸出来的萝卜卷汤倒入锅中,加入盐,白糖,料酒,鸡精,味极鲜酱油调味,撒上胡萝卜碎和葱花,最后用水淀粉勾成芡汁。

8. 将芡汁淋在蒸好的萝卜卷上。ok!完成!

菜名:水晶萝卜卷菜谱小经验:

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