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西红柿炒鸡蛋(柠檬汁版)的做法

菜名:西红柿炒鸡蛋(柠檬汁版)

跟斗云不会飞:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分钟左右

材料准备:
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:,:3个,:,

1. 炒鸡蛋:3个鸡蛋打在碗里。加入适量食盐和葱末(出香味)。再加入少许水稍加稀释,可使炒出的鸡蛋更嫩。锅热入油,油热入鸡蛋液。稍加成形后,翻铲。成荧光黄后立即出锅,不要炒老。

2. 炒西红柿:西红柿切块。锅热入油,油很热后入西红柿,炒出红汁,变软后倒入已炒好的鸡蛋。放入少许糖。再放入少许兑水稀释后的蒸鱼豉油(几滴即可)。放入少许盐鸡精。翻炒。

3. 最后一步:炒好后挤入新鲜柠檬汁。翻几下。盛盘!

小贴士

加少许柠檬汁,去掉鸡蛋的腥味。

菜名:西红柿炒鸡蛋(柠檬汁版)菜谱小经验:

加少许柠檬汁,去掉鸡蛋的腥味。

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