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糖渍鲜桂花的做法

菜名:糖渍鲜桂花

秦慕潇湘雨:
八月飘香,桂花数一,留住这个秋天的味道,把她们塞在罐子里,就算是拧紧的瓶盖,也密封不了她的香味,让人醉,闭上眼,让人停留在那个秋天。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:半斤,:半斤

1. 采摘新鲜桂花,我采了一上午,大概只有半斤八两,请文明采摘,勿折枝。

2. 鲜桂花用淡盐水泡洗十分钟后捞出,此步骤可洗去大量虫子,挑去杂质,捡去花梗,我是用细眼篮子筛,控干生水,此刻满屋飘香

3. 密封玻璃瓶子,洗净除味,控干水,烤箱120度烘十分钟,盖子开水烫,一层桂花,一层白糖

4. 依次加入,填满后用勺子压实,图片是还未压实的,继续填放,到瓶颈最后放一层厚白糖铺顶,这样可以延长保质期

5. 放满后,用保鲜膜封口,防止溢香和入水,入锅蒸半小时后取出,及时弃掉保鲜膜用瓶盖代替拧紧,倒扣,放置室温凉后倒正,标上日期,常温下可保存数月,开启搅拌勻后使用,要放冰箱保持,并迅速食用。

菜名:糖渍鲜桂花菜谱小经验:

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