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酱焖嘎牙子的做法

菜名:酱焖嘎牙子

方方球:
这种鱼真是太好吃了,在东北几乎没有人不知道嘎牙子鱼。鱼肉进到嘴里,那种细嫩鲜香的感觉让人无法用语言描述,我老公每次吃嘎牙子都要感叹:“此鱼只应天上有,人间能得几回尝”,哈哈,吃鱼吃出个诗人来了!

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:适量
:一斤,:适量,:适量,:适量,:适量

酱焖嘎牙子的做法图解1

1. 我买了一斤嘎牙子,卖鱼的给我收拾好了。

酱焖嘎牙子的做法图解2

2. 锅内放猪油烧热,葱姜末爆锅,加入香其酱炒香,然后加水,烧开后下鱼。

酱焖嘎牙子的做法图解3

3. 嘎牙子鱼不能用油煎,因为它的肉质特别细嫩,一煎就碎了。小火炖20分钟,撒上香菜末出锅!

小贴士

洗这个鱼的时候要小心,鱼头上的两根硬刺容易扎破手。很霸道的一种鱼呢!

菜名:酱焖嘎牙子菜谱小经验:

洗这个鱼的时候要小心,鱼头上的两根硬刺容易扎破手。很霸道的一种鱼呢!

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