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金钱小面包的做法

菜名:金钱小面包

b文惠:

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:40克,:3克,:15克,:2.5克,:130克
:250克,:30克,:20克

1. 将除黄油外的所有材料放厨师机揉至光滑。

2. 加入软化的黄油揉至完全阶段。

3. 取出面团切一小块,能拉出薄薄的手套膜。

4. 将面团收圆,放入盆中,进行基础发酵至两倍大

5. 取出发酵好的面团,压扁排气,分割成十八等份,滚圆,松弛15分钟。

6. 再次将松弛好的小面团,揉成圆形,放入涂了黄油的烤盘里进行二次发酵至两倍大。

7. 在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,撒上白芝麻。

8. 烤箱180度预热,上下火,中层,烤20分钟。

菜名:金钱小面包菜谱小经验:

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