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玻璃心饼干的做法

菜名:玻璃心饼干

叶子美味:
这款玻璃心饼干早就想做了,可惜懒虫作怪,今天广州天气不错,开始动手做,用的是君之的方子

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:40g,:1.2g,:1.2g,:8颗
:100g,:20g,:40g

1. 在室温下软化的黄油,加入细砂糖、盐、用电动打蛋器打至蓬松

2. 分2次加入鸡蛋,继续用打蛋器打发,使鸡蛋和黄油完全融合,打至蓬松轻盈的状态

3. 低筋面粉和泡打粉混合过筛加入黄油里

4. 用橡皮刮刀翻拌,使黄油和低筋面粉完全混合

5. 混合差不多,用手轻轻搂成面团

6. 盖好保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

7. 在硅胶垫上铺上保鲜膜,将面团擀成薄

8. 用饼干模具按压出饼干图型

9. 在用裱糊嘴在饼干中间压出空洞

10. 将压好的中空饼干放入烤盘上,用牙签在旁边戳出小洞,方便用绳子串起来

11. 在中间放上压碎硬糖

12. 烤箱预热180度上下火,烤10分钟,看到中间硬糖融化,取出放凉至硬糖凝固即可

13. 透明的玻璃心!美

14. 串上绳子挂起来 ,真心漂亮

15. 成品图

菜名:玻璃心饼干菜谱小经验:

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