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香菇滑鸡的做法

菜名:香菇滑鸡

朵云美食:
鸡肉和菌菇类搭配味道会更加鲜美,而且也不会过于油腻,多食这道菜还有滋补养身和提高抵抗力的作用。

烹饪制作难度: 花费时间:

材料准备:
:2汤匙,:1茶匙,:1汤匙,:2茶匙,:1/2茶匙,:1/2茶匙,:2茶匙,:1条
:半只,:200克,:1小块,:3瓣

1. 半只鸡处理干净斩块。

2. 加入适量植物油,盐,糖,料洒,蚝油,生抽,玉米淀粉。

3. 抓匀后腌制10分钟。

4. 把香菇切片,姜切丝,蒜和红椒切小块。

5. 起油锅把姜蒜下锅炒香出味。

6. 将鸡块搅动一下入锅中火滑炒。

7. 鸡块变色后加入香菇翻炒。

8. 盖上盖子小火焖约10分钟。

9. 最后把红椒加入炒至断生即可。

10. 成品图。

11. 成品图。

12. 成品图。

小贴士

1.鸡肉下锅前要再搅动一下,以免淀粉沉淀。
2.斩块的鸡肉很容易熟,焖的时间不需要太久。

菜名:香菇滑鸡菜谱小经验:

1.鸡肉下锅前要再搅动一下,以免淀粉沉淀。
2.斩块的鸡肉很容易熟,焖的时间不需要太久。

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