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黄瓜胡萝卜卷的做法

菜名:黄瓜胡萝卜卷

MONICA食尚煮易:
天气渐渐热了起来,凉拌菜上桌的频率越来越高,总是吃几个老花样已经满足不了吃货的好奇心,改一下刀法和摆盆,又是眼前一亮~刨成薄片的胡萝卜和黄瓜吃起来很爽脆,一口一卷刚刚好哈~

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:2根,:3个,:少许,:适量,:2汤匙,:少许,:少许,:1汤匙
:半个

1. 备好黄瓜,胡萝卜

2. 两样洗净,各削去皮。(黄瓜皮留少许,切片卷起时好看点)

3. 再用刨皮刀削成薄片

4. 胡萝卜焯一下盐水

5. 捞起,卷好

6. 黄瓜片不用焯水直接卷起

7. 胡萝卜卷摆中间位置,两边摆上黄瓜卷

8. 蒜瓣去皮拍扁,剁碎

9. 放入碗中,倒入酱油、凉拌醋、香油、花椒油搅拌均匀

10. 淋在上面或吃时再蘸料均可

小贴士

胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~

菜名:黄瓜胡萝卜卷菜谱小经验:

胡萝卜焯一下盐水容易卷起,也好吃~现在的削皮刀都有削薄片的设计,可以做出不同花样,让下厨更有乐趣~

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