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白灼生菜的做法

菜名:白灼生菜

bingbingliao:
去粤菜餐厅偷学而来。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
:适量,:适量,:适量
:2颗

1. 将生菜洗净,同时用不锈钢锅烧开水。

2. 等水开时,将蚝油、生抽、香油适量备于小碗。(蚝油较咸,可不放盐)

3. 水大开后,放少许油,再放入生菜,浸入开水中30秒,马上出锅。(动作要快哦!一定记得倒去菜碗中多余汤水。)

4. 用少许烫生菜的水加入调料碗,调匀,淋在烫好的生菜上即成。(趁热吃!)

小贴士

用铁锅烫生菜会发黑。

菜名:白灼生菜菜谱小经验:

用铁锅烫生菜会发黑。

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