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菠萝咕咾肉的做法

菜名:菠萝咕咾肉

汪璐vicky:
这道菜我选用的是凤梨,凤梨香浸入肉香后,弥漫出番茄和凤梨混合的酸甜,加上外酥里嫩的肉,爽滑咕噜入口,故被形象地叫做“咕咾肉”或“咕噜肉”。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:半个,:适量,:适量,:1个,:适量
:3~5个

1. 五花肉切块,加盐,料酒,生抽,黑胡椒粉腌制5~10分钟,再加淀粉上浆。此处我选用的是五花肉,或选里脊肉。

2. 凤梨切块。切好配菜青椒,其实可以根据自己口味选择青椒、洋葱、红椒等哦!

3. 锅中入油烧热,将腌制上浆的五花肉炸至酥黄。捞起沥油。

4. 锅中烧少量热水,放五勺左右番茄酱,煮沸。

5. 加入炸好的肉、切好的凤梨和配菜,翻炒直到汁变浓稠,最后加水淀粉收汁。

6. 用橙子做个摆盘。

7. 完成!

菜名:菠萝咕咾肉菜谱小经验:

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