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青椒猪肺(下饭的平民菜)附清洗方式的做法

菜名:青椒猪肺(下饭的平民菜)附清洗方式

任盈盈wys:
陈先突然说要吃

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:10g,:15ml,:3个,:5ml,:1个
:1个,:100g,:5只,:5g,:3块

1. 整个肺用气管套在水笼头了,打开,加水,肺会变的又大又重,一手抓好气管一手轻揉肺,然后到净水,接着从头再来一次,直到肺变成粉嫩嫩的颜色,用刀切成小快,锅里烧热水,下锅煮,会出好多沬沬,撇清,肺会缩小好多,然后用流水冲净,漂一会,改刀切小片,锅里再放水加姜自酒少许,再捞一次

2. 你看,洗净的肺是很漂亮滴,这是切片再次捞处理腥味滴

3. 锅里放油下姜蒜等爆香,倒入肺焖煮,加糖,酱油,桂叶等香料,焖煮约10分钟,等肺吸收好味道,烧干汁水出锅

4. 另起一油锅,多点油,把青椒切碎碎,下锅炒,然后在下处理好的肺翻炒

5. 出锅啦,炒辣点可下饭啦,

菜名:青椒猪肺(下饭的平民菜)附清洗方式菜谱小经验:

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