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【纯素椰香豆浆冻】——素甜点美味不打折的做法

菜名:【纯素椰香豆浆冻】——素甜点美味不打折

空心菜:
这款是素甜品,原因想做给吃素、牙口又不好的老人吃,所以用豆浆代替牛奶,用椰浆代替淡奶油,用糖代替炼乳(糖要比炼乳少一些,否则太甜),做法跟鲜奶冻完全一样。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:250克,:100克,:28克,:35克,:适量

1. 材料:
现磨豆浆250克,椰浆100克,糖28克,玉米淀粉35克,椰蓉适量

2. 找一个合适的小盒子(我这个尺寸(15*8),很小);我习惯垫保鲜膜,脱模方便些,你随意;底部撒上椰丝。

3. 将50克豆浆先与玉米淀粉混合。

4. 搅拌均匀。

5. 剩下的豆浆与椰浆混合,再倒入白糖,用小火加热至微微冒泡。

6. 倒入步骤4中混合好的玉米淀粉,注意需要边搅边倒,以免沉底。

7. 小火不停搅至糊化(大概呈婴儿米糊般的稠度差不多)。

8. 倒入模具中,冷却后放冰箱冷藏。

9. 凝固后倒出切块。

10. 撒椰蓉使豆浆冻表面均匀沾上。

11. 成品。

菜名:【纯素椰香豆浆冻】——素甜点美味不打折菜谱小经验:

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