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土豆焖排骨的做法

菜名:土豆焖排骨

小玉的厨房:
平时很少做这些油烟大的菜。很久没有买土豆了。休息在家好好做大餐。好吃停不下来。

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:2勺,:半勺,:适量,:适量,:1勺
:2个,:300g,:3瓣,:5片,:一个

1. 排骨切块洗净。

2. 坐锅烧热直接放排骨下雨小火煸干水份,跟着慢慢会出很多油的。所以不用放油。

3. 土豆切块。大蒜切沫。姜切片。红椒切条备好。

4. 小火煸炒20分钟,表面呈现金黄色即可。加入料酒。姜蒜炒香。

5. 接着放入土豆块。这时出了很多油了。中小火翻炒均匀。

6. 加入豆瓣酱,生抽。耗油。白糖。翻炒均匀。

7. 放红椒一起翻炒。

8. 加一碗水,锅盖盖上大火烧开至小火焖15分钟。

9. 起锅前加盐即可。

10. 成品。

11. 成品。

小贴士

这道菜讲究的排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定。

菜名:土豆焖排骨菜谱小经验:

这道菜讲究的排骨吃起来是外焦里嫩。所以一定要煎至金黄色才行。时间根据自己家锅来决定。

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