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腊味煲仔饭(电饭锅版)的做法

菜名:腊味煲仔饭(电饭锅版)

吃了个喵:
从小就爱吃妈妈做的煲仔饭,现在自己能做了,每一口都是妈妈的味道。

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30~60分钟

材料准备:
:1只,:适量,:适量,:适量
:1根,:适量

1. 大米适量,淘洗好。倒干水,留在电饭锅里静置30分钟,让大米吸收一点水分,煮出来的米饭才香软。

2. 在大米静置的这段时间里,准备好腊鸭腿、腊肠,切片。葱、姜切碎。(腊鸭腿腌制得太咸,切好后需要泡水15分钟左右)

3. 锅里放少许油(腊鸭翻炒会出油,油不能放多),先放姜片炒香,后放腊鸭爆炒,直到炒到有点金黄散发出香味,盛出。

4. 煮饭时水要放得比平常煮饭要少一点,按下煮饭键。等到水差不多被米饭吸收完的时候,把炒香的腊鸭、腊肠放到饭面上,盖上锅继续煮。等米饭熟透之后撒上葱花,浇上少许酱油(要生抽),搅拌均匀就可以吃了。

菜名:腊味煲仔饭(电饭锅版)菜谱小经验:

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