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焦溜肉段的做法

菜名:焦溜肉段

小桐儿妈妈:
东北必点菜

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10分左右

材料准备:
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1. 将肉切成两厘米见方的小块

2. 加料酒,盐腌渍十分钟

3. 在腌渍好的肉块里加淀粉,鸡蛋,每一块都均匀裹上糊

4. 锅内到油,见油热有热气后,将裹好糊的肉块放进去炸制,要一块快的放,避免粘连,炸成金黄色捞出

5. 油温升高,倒入炸好的肉块进行复炸,炸至金黄,表面酥脆即可捞出

6. 碗内放入蒜末,糖,盐,酱油,水,少量淀粉加水调成汁

7. 把调好的汁倒入锅内烧开,倒入炸好的肉段,快速裹匀,即可出锅

小贴士

可根据个人喜好,加入青椒或者茄子亦或日本豆腐都很美味

菜名:焦溜肉段菜谱小经验:

可根据个人喜好,加入青椒或者茄子亦或日本豆腐都很美味

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