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#自己做更健康#酱香饼的做法

菜名:#自己做更健康#酱香饼

Ann小叶子:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30–60分钟

材料准备:
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1. 面粉加适量水搅成雪花状

2. 揉成面团,放一边醒10分钟

3. 醒面的时间,我们来做酱,小葱切末,蒜切末,锅里到油,油热后放蒜末,爆香后放小葱

4. 放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱(量根据做饼的多少放),放少许生抽,麻油,拌匀,装小碗备用

5. 醒好的面团分成小剂子

6. 取一个剂子擀成皮状,刷一层油,撒一层葱花

7. 用刀切成如图的样子

8. 如图,左右两边往中间叠起来

9. 如图,往下叠起来

10. 如图,再把左右两边往中间叠起来

11. 如图往下叠起来

12. 左右两边叠起来,就好了(不要嫌啰嗦,这样方便大家看懂,很简单)

13. 把四个角往中心按,整成圆的就可以了

14. 擀成圆饼

15. 锅里倒少许油,烧热,放入饼,煎至两面金黄(用小火煎)

16. 在一面刷上一层酱,然后关火,不要着急把饼拿出来,用余温煎至45秒~1分钟(注意全程小火!)

17. 成品,一切四份,撒葱花,开动。

小贴士

不刷酱,就直接当葱油饼吃吧。

菜名:#自己做更健康#酱香饼菜谱小经验:

不刷酱,就直接当葱油饼吃吧。

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