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奶香桂花山药紫薯糕(紫玉桂花糕)的做法

菜名:奶香桂花山药紫薯糕(紫玉桂花糕)

daneslinda:
山药营养丰富,可惜我家某人不喜欢吃。只能换种方法做甜的契合某人的口味,于是就有了这道甜品,再想一个好听的名字*^_^*

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:2个,:适量,:3勺,:300ml
:1根

1. 铁棍山药切段去皮,蒸15-20分钟,筷子能轻松扎透就好了

2. 蒸好的山药略晾到温温的,放入食品袋用肉锤反复敲打呈泥,也可以用擀面棍

3. 敲好的山药泥加2勺砂糖(或蜂蜜)加200ml椰奶,搅拌呈奶糊状

4. 紫薯去皮切块,蒸10-15分钟

5. 如山药泥制作方法做成紫薯泥,沙糖或蜂蜜放1勺,椰奶80-100ml

6. 模具内缘用手指抹上一层油,很少一层为了脱模方便。模具内先放紫薯泥再放山药泥,紫薯和山药比例为1:3,然后脱模

7. 浇上桂花蜜就可以啦~\(≧▽≦)/~

小贴士

山药去皮要带手套做哦!

菜名:奶香桂花山药紫薯糕(紫玉桂花糕)菜谱小经验:

山药去皮要带手套做哦!

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