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东北酱茄条的做法

菜名:东北酱茄条

秀秀00000036:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:30-45分钟

材料准备:
:少许,:5克,:5克
:400克,:5克

1. 将茄子洗净并先切成大薄片,再切成条。

2. 锅内放油烧到用手放在油上放有热感,放入茄条炸,并随时翻动茄条,炸到茄条变的更绿、失去一些水分并变软后捞出备用。

3. 锅内留一点点油放入东北大酱翻炒两下,然后放入茄条和糖、蒜末、鸡精,翻炒拌匀即可。

小贴士

一般紫色茄子才好吃。买茄子时选捏起来稍软一些的是最有茄子味的。

菜名:东北酱茄条菜谱小经验:

一般紫色茄子才好吃。买茄子时选捏起来稍软一些的是最有茄子味的。

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