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菜名:三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#

lingling玲食:
给爸爸做的一道菜~三鲜日本豆腐。父爱和母爱一样是最伟大的。女儿是爸爸的小情人,是妈妈的小棉袄。可见还是女儿好吧……

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:10~30分钟

材料准备:
:少许,:2条,:少许,:少许,:适量,:适量
:3条,:4只,:几个,:少许,:少许

1. 日本豆腐三条。

2. 中间切开,挤出豆腐切块。

3. 放清水里浸泡。

4. 处理好虾,鱿鱼,和蟹味棒。

5. 再准备好配菜。和蒜片姜片。

6. 豆腐块粘干淀粉。

7. 锅中放油烧热到6成,放入豆腐块。

8. 一面煎好后翻面。

9. 炸好的放吸油纸上除去多余油份。

10. 先炒一下虾,鱿鱼和蟹味棒,倒出待用。

11. 另起锅加底油,放蒜片姜片炒香,再倒入配菜一起快炒。

12. 放入三鲜,少加一点水,再调下味,最后加入豆腐颠勺即可出锅。

13. 装入盘中即成。

小贴士

豆腐粘干淀粉时要耐心,因为很软。每一块豆腐都要细致的裹匀。炸的时候要等一面炸到有点硬壳再翻面就会很完整了。豆腐块下锅后不要急着动它,要煎三分钟后再晃动下锅子,看可以滑动了然后再用筷子推一下,再小心翻面。

菜名:三鲜日本豆腐#德国miji爱心菜#菜谱小经验:

豆腐粘干淀粉时要耐心,因为很软。每一块豆腐都要细致的裹匀。炸的时候要等一面炸到有点硬壳再翻面就会很完整了。豆腐块下锅后不要急着动它,要煎三分钟后再晃动下锅子,看可以滑动了然后再用筷子推一下,再小心翻面。

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