圣诞蛋糕怎么做,默默扒猪皮做圣诞蛋糕,圣诞蛋糕的做法,圣诞蛋糕的做法大全,圣诞蛋糕孕妇可以吃吗?,圣诞蛋糕


圣诞蛋糕的做法

菜名:圣诞蛋糕

默默扒猪皮:

烹饪制作难度:配菜(中级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:3片,:1只,:20g,:50g,:50g,:适量,
:约700g,:20个

1. 准备好蛋糕胚子。我用的是可可味戚风蛋糕。切成三片。

2. 抹上一层糖酒液。我用的朗姆酒+糖浆。感觉抹了酒液的话口感很湿润和奶油更搭配,另外也会少点蛋糕屑乱飞。

3. 取约300g淡奶油+20g糖+20g可可粉,打发至发泡,到顺滑能保持住形状的状态。这次用的一半肯特一半铁塔,所以打起来比只有肯特快了不是一点点。但是似乎还是肯特的比较细腻好吃……

4. 制作一下巧克力酱:50g淡奶油上锅加热融化,关火加入切碎的50g黑巧克力,用余温融化巧克力,拌匀成甘纳许。留20g放入小裱花袋用来之后画眼睛。

5. 其余的全部倒入淡奶油中,混合均匀。

6. 铺一层在蛋糕胚上。可以看出我的奶油已经打得有些过了,此时可以加入些新的淡奶油混合一下可以解决奶油太粗糙的问题。

7. 摆满切约5mm厚的草莓。中间留一个小孔不要放水果,这样会方便之后吃时切块。

8. 再抹一层可可奶油盖满草莓,抹匀

9. 同样的盖上上一层,抹上糖酒液,铺上一层厚约5mm的芒果。

10. 同样的抹上奶油,盖上最底下的那层表面最平的蛋糕胚。

11. 将全部的奶油都抹均匀了。抹的不好见笑啦。

12. 用牙签的屁股画上纹路…

13. 我们用草莓做雪人。草莓切掉上边1/3。

14. 用大号圆形裱花嘴,挤一坨奶油。

15. 盖上帽子,再用巧克力酱点上眼睛。

16. 这样一个个摆好。调大约70g的绿色奶油。用叶子裱花嘴裱上叶子和底部装饰。

17. 像这样,用中号的圆形裱花嘴做雪人的手臂,点上帽子尖,以及可以点一些做雪花。

18. 最后插上一些装饰。撒上防潮糖粉装饰。

19. 成品~

20. 喜欢这张~一个雪人和别的反向走,虽千万人吾往矣的感觉。

21. 后来做了一次多树根的大蛋糕~

22. 我的心情漫画。

23. 欢迎关注我的心情漫画公众号:碎漫画。致力于治愈繁华背后的你和我。

小贴士

欢迎关注我的微信公众号:烘焙碎碎念,各种烘焙菜谱+定期推送,致力于给你挖更深的烘焙大坑。

菜名:圣诞蛋糕菜谱小经验:

欢迎关注我的微信公众号:烘焙碎碎念,各种烘焙菜谱+定期推送,致力于给你挖更深的烘焙大坑。

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com