自制无添加旺仔小馒头怎么做,寻找桃花岛做自制无添加旺仔小馒头,自制无添加旺仔小馒头的做法,自制无添加旺仔小馒头的做法大全,自制无添加旺仔小馒头孕妇可以吃吗?,自制无添加旺仔小馒头


自制无添加旺仔小馒头的做法

菜名:自制无添加旺仔小馒头

寻找桃花岛:
自制,无添加剂,更安全放心

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:10-30分钟

材料准备:
:90,:30,:30,:2
:30,:50,:2个

1. 将低筋粉、玉米淀粉、奶粉和小苏打混合好

2. 黄油室温软化后,加细砂糖,用打蛋器达到顺滑状态

3. 逐次加入2个蛋黄,搅打至蓬松羽毛状

4. 筛入粉类混合物,和成团

5. 揉长条,切段

6. 揉成小馒头摆在烤盘上,留出膨胀的空间

7. 预热好的烤箱中层,上下火140度,烤15分钟左右即可。具体时间也要根据小馒头大大小,和烤箱实际炉温酌情增减

8. 小苏打是预热膨胀,加了小苏打的口感更酥,也可以不加。

9. 如果搓条的过程,出现碎渣不容易搓,可能是因为室温和台面温度过低,或者蛋黄偏小,面团湿度不够。如果是温度过低,可以直接揪小块在手心搓,比较容易成团。如果是面团湿度不够,也不要加水,否则成品会不酥不脆。

小贴士

调整玉米淀粉和低粉的比例,可以将口感从入口即化,变成普通的黄油小饼干。如果不喜欢奶味太重,也可以不加奶粉。

菜名:自制无添加旺仔小馒头菜谱小经验:

调整玉米淀粉和低粉的比例,可以将口感从入口即化,变成普通的黄油小饼干。如果不喜欢奶味太重,也可以不加奶粉。

分享美食,分享快乐. http://www.51diancan.com