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东北特色酸菜锅的做法

菜名:东北特色酸菜锅

半老女人:

烹饪制作难度:切墩(初级) 花费时间:1小时以上

材料准备:
:250克,:200克,:适量,:适量,:适量
:半棵,:适量,:适量,:适量

1. 猪脊骨请店家帮忙剁成小块,洗净后用清水浸泡一小时,换出血水。锅放入适量清水,放入骨头,煮至水开,捞出骨头备用。

2. 电饭锅或高压锅加适量清水,放入焯好的骨头,煮至八九分熟。

3. 酸菜切成细丝,用清水清净。

4. 把洗净的酸菜用清水浸泡十分钟左右,去掉酸气。如果你喜欢吃特别酸的可以省略这一步。然后挤干水分备用。

5. 葱姜切片,再准备两个八角。

6. 猪血肠洗净外皮,切成小块。

7. 粉丝剪成小段,放进清水中浸泡变软。

8. 把煮好的骨头及汤倒入锅中,加入酸菜。

9. 加入葱姜及八角。

10. 大火烧开,煮30分钟左右。加入泡软的粉丝,煮至粉丝将熟。

11. 加入猪血肠,煮熟后加入盐、花椒粉,稍煮即可。

12. 出炉盛到碗中即可食用。

小贴士

酸菜属腌制食品,含有亚硝酸盐,一定要腌透再吃,而且不宜长期大量食用。(展开) 向你推荐: 酸菜的做法 猪脊骨的做法

菜名:东北特色酸菜锅菜谱小经验:

酸菜属腌制食品,含有亚硝酸盐,一定要腌透再吃,而且不宜长期大量食用。(展开) 向你推荐: 酸菜的做法 猪脊骨的做法

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